持ち寄りパーティー 英語でpotluck 日本食メニューは何がお勧め？
アメリカ滞在中、現地でPotluck party（もちよりパーティー）に招待されること、多いですよね。
日本食を作らなくては、と張り切ったものの「メニューどうしよう？」と悩みませんか？
実は、アメリカ人がほぼ間違いなく喜んでくれる日本食メニューがあります。
そして、実はそれが気に入られたとわかれば「ワンパターン」が喜ばれるので、毎回同じもので行きましょう！
筆者はアメリカ在住19年。
1年に43回ほどポットラックに持ち寄りしていたので、アメリカ人に喜ばれるものと人気のなかったメニューを知っています。
ポットラックは、大規模なので大量に作れるようなものでないとつらいです。
ちなみに筆者は料理の腕は「並」で、材料費をかけたくない「ケチ」であります。
この記事では、欧米でポットラック・パーティーで間違いなく喜ばれるメニューを紹介しています。
お読みいただければ、パーティーで人気者になれるどころか、準備（調理や材料調達）の時間を大幅に節約できます。
アメリカで料理 ポットラックでお好み焼き/小麦粉に注意
もくじ
- アメリカで喜ばれる日本食ランキング
- 小麦粉料理がうまくいかない原因はこれだった
- 万能の小麦粉は、日本とは違うの？
- そうだ、ケーキを作ろう
- アメリカで天ぷら、お好み焼きを作る
- アメリカの小麦粉の表示
アメリカで喜ばれる日本食ランキング
筆者が、アメリカで年４３回ポットラックに持ちよりしたメニューでの、ベスト３は
一位 天ぷら
二位 巻きずし
三位 お好み焼き
天ぷら ポットラックに喜ばれるメニュー 1位
ポットラックに、天ぷらは人気です。
少人数（５、6人）の集まりには天ぷらは持ち寄りメニューに向いています。
でも10人分となると、天ぷらはコスト・手間・時間がかかりすぎるので避けたいところです。
寿司 カリフォルニアロール一択 海苔は隠す
ポットラックに巻き寿司はあまりお勧めしません。
生食用のマグロがなかなか手に入らないからです。
✔具は「アボカド＆かにかま」のカリフォルニアロール一択で！
✔「ツナマヨ」は不人気です。
アメリカ人にとってはサンドイッチの具のイメージが強すぎるから。
✔海外の人は、海苔の「黒」が苦手です。
海苔を外側にするのではなく、海苔の上に酢飯が来るようにして巻く、「inside－out(裏返し）」を作る必要があります。
シリコンの「巻きす」を使用します。
お好み焼き
お好み焼きは、ポットラックにもっていくのに一番のおすすめです。
筆者は、ある時からこれ以外のものを持っていくのをやめ、毎回お好み焼きを持っていくことに定着しました。
友人も、私のお好み焼きを期待してパーティーに来ます。ワンパターンが喜ばれるのです。
✔お好み焼きの具は、チキン、サクラエビ、イカ がお勧めですが、絶対ひとつは肉・魚を入れない「ベジタリアン」にしてください。
お好み焼きはコツも不要です。
材料もゲットしやすい。
✔ただしスーパーで売っている「小麦粉」の選び方には、注意が必要です。
欧米の小麦粉、間違えないで
薄力粉のことは、cake flourと呼ばれます。
つまりケーキを作るための粉です。
パンを作る小麦粉は、強力粉（all purpose flour)になります。
アメリカの小麦粉の種類
- cake flour 薄力粉
- All purpose flour 強力粉
- Bleached/Unbleached 薄力粉でも、真っ白なものと自然色がある
- Whole Wheat Flour 全粒粉の小麦粉
アメリカで喜ばれる日本食ランキング ポットラックメニューのおすすめと注意点【まとめ】
日本人が常備したい薄力粉はcake flourと呼ばれます。
薄力粉よりも、強力粉のほうが安いです。
